franchiseadviesNEDERLAND
Brancheonderzoek · Nederland · Een referentiebedrijf kiezen · Keuken en gastvrijheid

Overige logiesverstrekking · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Bij een financieel plan voor overige logiesverstrekking kan één voorbeeldonderneming de hele begroting kleuren. In Nederland telde de CBS-groep op 1 oktober 2026 voorlopig 450 bedrijven. Bij 335 werkte één persoon en bij 0 werkten vijf tot en met negen personen. Wie het kostenniveau van de ene groep gebruikt voor een plan in de andere, neemt stilzwijgend een besluit over werkverdeling. Kies je referentie daarom op de inrichting van een dienst met gasten en gebruik de omvang van de branche als eerste controlevraag.

Een referentiebedrijf kiezen · Keuken en gastvrijheid3 minuten lezenPraktische verdieping
Een referentiebedrijf kiezen · SBI 5590 en 55202
Werkzame personenOverige logiesverstrekkingJeugdherbergen, groepsaccomodatiesAandeel eerste branche
1 persoon3357074,4%
2 personen905020%
3–4 personen15203,3%
5–9 personen0150%
10–19 personen551,1%
20–49 personen501,1%
50–99 personen000%
100+ personen000%

Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.

Hoe herkenbaar is een kleine ploeg in overige logiesverstrekking?

Van de 450 bedrijven vielen er 90 in de groep met twee personen en 15 in die met drie of vier. Samen geeft dat ongeveer 23,3% van de bedrijventelling. Voor jeugdherbergen, groepsaccomodaties komt dezelfde optelling op 70 van de 160 uit, of 43,8%. Het verschil vertelt je in welke groep een kleine ploeg vaker voorkomt. Je hebt nog een afzonderlijk rooster nodig om te weten hoeveel mensen op hetzelfde moment aan een afgerond gastbezoek werken.

Neem dezelfde bedrijfsgrootte mee naar de tweede afspraak

De twee grootste categorieën binnen overige logiesverstrekking waren bedrijven met één werkzame persoon en met twee werkzame personen. Hun aantallen waren 335 en 90. Bij jeugdherbergen, groepsaccomodaties stond één werkzame persoon bovenaan met 70 bedrijven. Wil je weten of een aanpak overdraagbaar is, vraag dan om een gesprek met iemand die een vergelijkbaar aantal werkplekken draagt. Laat de ander voorbereiden, gasten ontvangen en afrekenen langs één opdracht uitleggen en bepaal wie voor een wijziging vlak voor aanvang bereikbaar blijft.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij overige logiesverstrekking?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met twee tot en met vier werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 55 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van hotel-restaurants (19,8%), het hoogste voor kampeerterreinen (44,2%). Bij 1 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 23,3% en bij 4 hoger. Met 25,8% komt hotels (geen hotel-restaurants) het meest in de buurt van overige logiesverstrekking. Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij jeugdherbergen, groepsaccomodaties met 160 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is hotels (geen hotel-restaurants) met 25,8% de nadere vergelijking.

Wat veranderde er tussen januari 2020 en januari 2022?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 5590 tussen januari 2020 en januari 2022. De uitkomst ging van 21% naar 23,7%. Over 2 jaar is het verschil +2,8 procentpunt, of gemiddeld +1,4 procentpunt per jaar. Bij jeugdherbergen, groepsaccomodaties ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 45,5% naar 38,5%. De telling van bedrijven met twee tot en met vier personen bleef tussen oktober 2025 en oktober 2026 afgerond op 105. Tegelijk ging het totaal van 470 naar 450. Een wijzigend aandeel kan dus ook uit de omvang van de overige groepen komen.

Wanneer overige logiesverstrekking zelf weinig referenties van passende omvang oplevert, is hotels (geen hotel-restaurants) een tweede richting om te onderzoeken. Beschrijf tegenover de adviseur het concrete werk aan een afgerond gastbezoek. Een begroting die is ontleend aan jeugdherbergen, groepsaccomodaties verdient vooral uitleg over de omvang van de ploeg, de beschikbaarheid tijdens een wijziging vlak voor aanvang en de uren die de eigenaar zelf maakt.

Van lezen naar bespreken

Dit wil je helder krijgen.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Welke onderdelen van een dienst met gasten neem je persoonlijk voor je rekening?
  2. Welk cijfer voor SBI 5590 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
  3. Welke waarneming bij jeugdherbergen, groepsaccomodaties is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Brancheonderzoek · Nederland · Vrijblijvend

Overige logiesverstrekking · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Leg je vraag over overige logiesverstrekking voor. Vermeld welke grootteklasse en welke werkdag je in gedachten hebt.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.