franchiseadviesNEDERLAND
Brancheonderzoek · Nederland · Een referentiebedrijf kiezen · Handel en winkelvloer

Markthandel in groenten en fruit · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Bij een financieel plan voor markthandel in groenten en fruit kan één voorbeeldonderneming de hele begroting kleuren. In Nederland telde de CBS-groep op 1 oktober 2026 voorlopig 725 bedrijven. Bij 370 werkte één persoon en bij 45 werkten vijf tot en met negen personen. Wie het kostenniveau van de ene groep gebruikt voor een plan in de andere, neemt stilzwijgend een besluit over werkverdeling. Kies je referentie daarom op de inrichting van een verkoopdag en gebruik de omvang van de branche als eerste controlevraag.

Een referentiebedrijf kiezen · Handel en winkelvloer3 minuten lezenPraktische verdieping
Een referentiebedrijf kiezen · SBI 47811 en 47892
Werkzame personenMarkthandel in groenten en fruitMarkthandel tweedehands goederenAandeel eerste branche
1 persoon37060551%
2 personen1907526,2%
3–4 personen1101015,2%
5–9 personen4506,2%
10–19 personen1001,4%
20–49 personen000%
50–99 personen000%
100+ personen000%

Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.

Hoe herkenbaar is een kleine ploeg in markthandel in groenten en fruit?

Van de 725 bedrijven vielen er 190 in de groep met twee personen en 110 in die met drie of vier. Samen geeft dat ongeveer 41,4% van de bedrijventelling. Voor markthandel tweedehands goederen komt dezelfde optelling op 85 van de 690 uit, of 12,3%. Het verschil vertelt je in welke groep een kleine ploeg vaker voorkomt. Je hebt nog een afzonderlijk rooster nodig om te weten hoeveel mensen op hetzelfde moment aan een betaalde bestelling werken.

Neem dezelfde bedrijfsgrootte mee naar de tweede afspraak

De twee grootste categorieën binnen markthandel in groenten en fruit waren bedrijven met één werkzame persoon en met twee werkzame personen. Hun aantallen waren 370 en 190. Bij markthandel tweedehands goederen stond één werkzame persoon bovenaan met 605 bedrijven. Wil je weten of een aanpak overdraagbaar is, vraag dan om een gesprek met iemand die een vergelijkbaar aantal werkplekken draagt. Laat de ander inkopen, adviseren en overdragen langs één opdracht uitleggen en bepaal wie voor een artikel dat retour komt bereikbaar blijft.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij markthandel in groenten en fruit?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met twee tot en met vier werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 47 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van markthandel tweedehands goederen (12,3%), het hoogste voor viswinkels (46,3%). Bij 4 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 41,4% en bij 1 hoger. Met 46,3% komt viswinkels het meest in de buurt van markthandel in groenten en fruit. Ook qua omvang ligt viswinkels het dichtst bij markthandel in groenten en fruit, met 735 tegenover 725 bedrijven. Daarmee vallen twee selectiecriteria hier samen.

Wat veranderde er tussen januari 2024 en januari 2025?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 47811 tussen januari 2024 en januari 2025. De uitkomst ging van 41,7% naar 42,3%. Over één jaar is het verschil +0,7 procentpunt, of gemiddeld +0,7 procentpunt per jaar. Bij markthandel tweedehands goederen ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 13,1% naar 13,9%. De verandering van het totaal tussen oktober 2025 en oktober 2026 bedroeg -75 bedrijven. De telling van bedrijven met twee tot en met vier personen verschoof tegelijkertijd met -40. Daardoor veranderde de gekozen maatstaf van 42,5% naar 41,4%.

Wanneer markthandel in groenten en fruit zelf weinig referenties van passende omvang oplevert, is viswinkels een tweede richting om te onderzoeken. Beschrijf tegenover de adviseur het concrete werk aan een betaalde bestelling. Een begroting die is ontleend aan markthandel tweedehands goederen verdient vooral uitleg over de omvang van de ploeg, de beschikbaarheid tijdens een artikel dat retour komt en de uren die de eigenaar zelf maakt.

Van lezen naar bespreken

Dit wil je helder krijgen.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Welke onderdelen van een verkoopdag neem je persoonlijk voor je rekening?
  2. Welk cijfer voor SBI 47811 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
  3. Welke waarneming bij markthandel tweedehands goederen is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Brancheonderzoek · Nederland · Vrijblijvend

Markthandel in groenten en fruit · welke referentie past bij mijn bedrijfsplan?

Leg je vraag over markthandel in groenten en fruit voor. Vermeld welke grootteklasse en welke werkdag je in gedachten hebt.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.