| Werkzame personen | Winkels in brood en banket | Viswinkels | Aandeel eerste branche |
|---|---|---|---|
| 1 persoon | 230 | 190 | 32,4% |
| 2 personen | 130 | 165 | 18,3% |
| 3–4 personen | 145 | 175 | 20,4% |
| 5–9 personen | 135 | 155 | 19% |
| 10–19 personen | 50 | 40 | 7% |
| 20–49 personen | 10 | 5 | 1,4% |
| 50–99 personen | 0 | 0 | 0% |
| 100+ personen | 0 | 0 | 0% |
Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.
Hoe herkenbaar is een kleine ploeg in winkels in brood en banket?
Van de 710 bedrijven vielen er 130 in de groep met twee personen en 145 in die met drie of vier. Samen geeft dat ongeveer 38,7% van de bedrijventelling. Voor viswinkels komt dezelfde optelling op 340 van de 735 uit, of 46,3%. Het verschil vertelt je in welke groep een kleine ploeg vaker voorkomt. Je hebt nog een afzonderlijk rooster nodig om te weten hoeveel mensen op hetzelfde moment aan een betaalde bestelling werken.
Neem dezelfde bedrijfsgrootte mee naar de tweede afspraak
De twee grootste categorieën binnen winkels in brood en banket waren bedrijven met één werkzame persoon en met drie of vier werkzame personen. Hun aantallen waren 230 en 145. Bij viswinkels stond één werkzame persoon bovenaan met 190 bedrijven. Wil je weten of een aanpak overdraagbaar is, vraag dan om een gesprek met iemand die een vergelijkbaar aantal werkplekken draagt. Laat de ander inkopen, adviseren en overdragen langs één opdracht uitleggen en bepaal wie voor een artikel dat retour komt bereikbaar blijft.
Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij winkels in brood en banket?
De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met twee tot en met vier werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 47 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van winkels in buitenlandse voeding (38,7%), het hoogste voor winkels in kaas (53,2%). Bij 1 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 38,7% en bij 4 hoger. Met 38,7% komt winkels in buitenlandse voeding het meest in de buurt van winkels in brood en banket. Kies je uitsluitend op het totale bedrijfsaantal, dan kom je uit bij viswinkels met 735 bedrijven. Selecteer je op de gemeten verdeling, dan is winkels in buitenlandse voeding met 38,7% de nadere vergelijking.
Wat veranderde er tussen januari 2024 en januari 2025?
Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 47241 tussen januari 2024 en januari 2025. De uitkomst ging van 41% naar 42,4%. Over één jaar is het verschil +1,5 procentpunt, of gemiddeld +1,5 procentpunt per jaar. Bij viswinkels ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 49,7% naar 47,3%. De subgroep en het totaal bewogen tussen oktober 2025 en oktober 2026 in tegengestelde richting. In de subgroep gaat het om -15 en in de complete CBS-categorie om +35 bedrijven.
Wanneer winkels in brood en banket zelf weinig referenties van passende omvang oplevert, is winkels in buitenlandse voeding een tweede richting om te onderzoeken. Beschrijf tegenover de adviseur het concrete werk aan een betaalde bestelling. Een begroting die is ontleend aan viswinkels verdient vooral uitleg over de omvang van de ploeg, de beschikbaarheid tijdens een artikel dat retour komt en de uren die de eigenaar zelf maakt.
